Wirkungsweise und Ablauf der Pulver-Diät und gesunde Alternativen

Unter einem Diät-Pulver versteht man ein Nährstoffpulver, das angerührt wird. Es zählt zur Formula-Diät. Es steht wohl außer Frage, dass Pulverprodukte dazu beitragen können, abzunehmen. So bleibt lediglich die Frage offen, wie lange man es durchhält, sich ausschließich von Pulverprodukten zu ernähren und ob dies überhaupt sinnvoll ist.

Von Jens Hirseland

Diät-Pulverprodukte in der Kritik: Man lebt nicht nur von Pulver und Shakes - gesunde Alternativen — © Diana Taliun - www.fotolia.de

Diät-Pulver gehören zu den beliebtesten Diätformen. Sie wurden entwickelt, um Menschen, die an Übergewicht leiden, das Abnehmen leichter zu machen. Vor allem in den Frühlingsmonaten greifen viele Übergewichtige auf die Pulver zurück, um bis zum Sommer überflüssige Pfunde zu verlieren.

Anwendung

Die Anwendung eines Diät-Pulvers ist sehr simpel. So verrührt man das jeweilige Pulver mit etwas Wasser oder Magermilch, wodurch ein Drink oder ein Brei entsteht, der anschließend eingenommen wird. Dazu muss lediglich die empfohlene Pulvermenge mit der entsprechenden Flüssigkeitsdosis vermischt werden.

Zum Mischen lässt sich auch ein Mixer verwenden, wodurch ein schaumiges Getränk, das Ähnlichkeit mit einem Milchshake hat, entsteht.

Dieses Gemisch ersetzt für die Zeit der Formula-Diät, wie man diese Methode auch bezeichnet, mehrere Mahlzeiten pro Tag. So kommt das Diät-Pulver bis zu vier Mal täglich zur Anwendung. Wird das spezielle Pulver fachgerecht eingesetzt, lassen sich nach Angaben der Hersteller täglich 2 bis 5 Kilogramm abnehmen.

Kalorienmenge

Jedes Glas mit dem Diätgemisch enthält 200 bis 400 Kilokalorien. Pro Tag darf eine Menge von 800 bis 1200 Kalorien nicht überschritten werden.

Das Limit geht übrigens auf den Gesetzgeber zurück. So gilt für Produkte aus Formula-Diäten Paragraph 14 der deutschen Diätverordnung. Dabei wird ein Maximalgehalt von 400 kcal pro Mahlzeit vorgeschrieben.

Das gleiche Prinzip kommt für einen bestimmten Anteil an Eiweiß, Fett und Kohlenhydraten zur Anwendung. Bestimmend sind dazu Empfehlungen der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung). Des Weiteren ist vorgeschrieben, dass Formula-Diätprodukte wie Diät-Pulver genügend Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und Kalzium enthalten.

Mithilfe dieser Vorsorgemaßnahmen soll einer Unterversorgung mit lebenswichtigen Nährstoffen entgegengewirkt werden. So waren in den 70er Jahren mehre Todesfälle durch Nulldiäten zu beklagen. Wer sich präzise an die Angaben im Rezept des Diät-Pulvers hält, braucht jedoch keine gefährliche Mangelversorgung zu befürchten.

Entwicklung von Diät-Pulvern

Die Entwicklung von Diät-Pulvern erfolgte speziell für Menschen, die einen Body-Mass-Index (BMI) von mehr als 30 aufwiesen. Nachdem die Formula-Diät zunächst nur in Kliniken und Ernährungsberatungsstellen zum Einsatz kam, dauerte es nicht lange, bis sie auch in Apotheken und Supermärkte gelangte.

Die Preise für ein in Dosen gefülltes Diätpulver schwanken zwischen 12 und 18 Euro, was ungefähr einem Einkaufswagen mit Obst, Gemüse und Salat entspricht.

Vor- und Nachteile von Diät-Pulvern

Mithilfe von Diät-Pulvern ist tatsächlich zunächst eine erfolgreiche Reduktion von Körpergewicht möglich. Doch nach Ende der Formula-Diät setzt meist rasch der typische Jojo-Effekt ein, sodass anschließend manchmal noch mehr Übergewicht besteht als zuvor.

Außerdem fällt die Anwendung eines Diät-Pulvers kostspieliger aus als die Versorgung mit herkömmlichen frischen Lebensmitteln.

Ein Vorteil der Formula-Diät ist, dass der Anwender das Produkt nach seinen geschmacklichen Wünschen auswählen kann. So besteht die Möglichkeit, das Pulver mit Milch, Wasser oder einem Sojagetränk zu vermischen. Aber auch das Verrühren mit Joghurt oder Quark ist denkbar.

Mühsames Kochen und das Zählen der Kalorien entfällt.

Ein großer Minuspunkt ist allerdings das Fehlen von wichtigen Ernährungsbestandteilen, die vom Körper dringend gebraucht werden. Da die Pulvernahrung zudem kaum Ballaststoffe enthält, ist das Risiko einer Verstopfung groß. Bei längerer Anwendung drohen Probleme mit der Kaumuskulatur.

Auch Allergiker sollten Vorsicht walten lassen. So können sich in dem Diät-Pulver Zusatzstoffe befinden, die schädlich für sie sind. Aus diesen Gründen ist eine konsequente Ernährungsumstellung, die man mit reichlich Bewegung kombiniert, ratsamer.

Anwendung unter ärztlicher Aufsicht

Zahlreiche Mediziner vertreten die Meinung, dass eine Formula-Diät nur unter der Aufsicht eines Arztes erfolgen sollte. Außerdem darf sie ausschließlich von Menschen durchgeführt werden, deren Body-Mass-Index über 30 liegt.

Sinnvoll kann die Anwendung eines Diät-Pulvers

im Vorfeld einer Operation
bei Kurzatmigkeit oder
bei der Schnarchkrankheit (Schlafapnoe)

sein.

Kritik von Ernährungsexperten

Ernährungsexperten stehen der Formula-Diät eher skeptisch gegenüber. So fehlt durch die Flüssignahrung der typische Essgenuss. Aus diesem Grund ist die Gefahr hoch, dass das Verlangen nach fester Nahrung steigt. Des Weiteren fehlt jeglicher Lerneffekt, der dem Anwender zeigt, was er zu sich nehmen darf und was nicht, damit er Gewicht verliert.

Darüber hinaus machen die Hersteller auf ihren Packungsbeilagen oft unhaltbare Versprechungen. So sollen schon nach wenigen Tagen umfangreiche Gewichtsreduktionen erfolgen. Ist dies jedoch nicht der Fall, reagieren die Betroffenen oft frustriert.

Ungesunde Pulverprodukte und gesunde Alternativen

Die in Supermärkten zugänglichen Produkte enthalten oftmals unerwünscht viele ungesunde Fette oder Kohlenhydrate. Solche Pulverprodukte sollten daher besser gemieden werden.

Stattdessen sollten fast fettfreie Proteinpräparate aus dem Fitnessbereich verwendet werden (in Apotheken erhältlich), da diese vor allem diejenigen Inhaltsstoffe enthalten, die dem Körper meistens fehlen. Die anderen, in größeren Mengen ungesunden Inhaltsstoffe, wie tierisches Fett oder einfache Kohlenhydrate wie Zucker, kann man ja durch andere, gewöhnliche Nahrungsmittel in begrenzten Mengen zusätzlich zu sich nehmen.

Somit sind gewisse Vorteile gewährleistet: Man braucht sich auf der einen Seite nicht nur in Form von Shakes und Pulverprodukten ernähren, hat auf der anderen Seite aber trotzdem ein gesundes Verhältnis zwischen Proteinbausteinen und Fett, was zu einer figurbewussten Ernährung beiträgt.

Bausteine einer gesunden und ausgewogenen Ernährung

Optimal wäre es natürlich, wenn man bei seiner Ernährung vor allem mehrkettige Kohlenhydrate (Vollkornprodukte) sowie pflanzliches statt tierisches Fett verwendet. Damit gewährleistet man nämlich, entgegen der nur aus Pulverprodukten bestehenden Ernährung, einige entscheidende Vorteile: Man erfährt ein richtiges und vor allem langanhaltiges Sättigungsgefühl und verliert nicht die Freude an der Diät.

Und abnehmen sollte doch Spaß machen, oder etwa nicht?

Fazit

Zu Beginn einer Ernährungsumstellung und in Ausnahmefällen kann eine Formula-Diät mit Pulvern durchaus sinnvoll sein. Allerdings darf die Pulver-Diät nicht über einen längeren Zeitraum erfolgen. Geeignet ist diese Diätform vor allem für gesunde Menschen, die ihr Gewicht in wenigen Tagen abbauen möchten und anschließend eine Ernährungsumstellung vornehmen.

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