Picknick - Merkmale und Gestaltungsmöglichkeiten

Picknick - Generelle Merkmale

Bei einem Picknick handelt es sich um eine Mahlzeit, die im Freien eingenommen wird. Es lässt sich auf unterschiedliche Art und Weise gestalten. Man kann es als eigenständige Unternehmung ansehen, oder auch in einen Ausflug etc. einbinden.

Die Stärkung steht dabei nicht immer unbedingt im Vordergrund. Oftmals ist es die besondere Atmosphäre - wie etwa bei einem romantischen Picknick - die es erst ausmacht.

Geschichte

Den Ursprung fand das Picknick in der freien Natur schon um 1000 v. Chr., als die Feldarbeiter und Bauern ihre Mittagsmahlzeiten auf den Feldern und Ackern zu sich nahmen. Auch die reisenden Händler und Gaukler haben im Laufe der Zeit unterwegs gespeist, da ein Besuch im Gasthaus oft zu kostspielig war und ein Lokal auch nicht immer auf der Strecke lag. Auch der Adel begann im Laufe der Jahre Gefallen an dem geselligen Miteinander an der frischen Luft zu finden, und so veranstalteten verschiedene Adelshäuser regelmäßige Picknicke zur eigenen Belustigung.

Gestaltungsmöglichkeiten: der richtige Ort

Was man für ein Picknick benötigt, dazu kommen wir im nächsten Punkt. Für die richtige Atmosphäre zählt aber auch die Frage, wie man ein Picknick am besten gestaltet. Hier gibt es natürlich zahlreiche Möglichkeiten. So macht es einen Unterschied, ob man so ein Essen

• mit dem Partner bzw. der Partnerin
• mit der besten Freundin
• mit seinem Nachwuchs
• mit seiner Mutter
• mit den Großeltern

veranstaltet bzw. für diese Personen organisiert. Als Überraschung kommt ein Picknick immer besonders gut an. So soll es für den Liebsten oder die Liebste besonders romantisch sein, während man mit dem Nachwuchs beispielsweise eine Wiese auswählt, die in er Nähe eines Spielplatzes liegt. Mögliche Orte sind beispielsweise

• Wiesen
• Parks
• ein Strand
• ein Seeufer
• ein Steg
• eine Waldlichtung
• der eigene Garten
• eine Sitzgruppe an einem Wanderweg

Doch auch besondere Ideen, wie etwa während einer Kutschfahrt oder in in einem Picknick-Biergarten oder im Zoo kommen immer gut an. Hier sollte man ruhig ein wenig Kreativität an den Tag legen.

Entscheidet man sich für einen Platz in freier Natur, etwa in einem Wald, sollte man sich vorab immer informieren, ob es sich nicht möglicherweise um ein Naturschutzgebiet handelt, und ob Picknicken dort überhaupt erlaubt ist. Dass man alles nach dem Picknick wieder mitnimmt, sollte selbstverständlich sein.

Bei allem, was man draußen plant, muss man auch immer das Wetter im Auge behalten. Ein Picknick ist meist spontan am schönsten; wenn man es jedoch langfristiger plant, sollte man schauen, dass man in der Nähe auch eine Überdachung findet, um notfalls trocken unterkommen zu können.

Picknick im Winter

Ein Picknick wird in der Regel mit warmen Außentemperaturen in Verbindung gebracht. Doch auch im Winter kann es besonders schön sein. Der Aufwand fällt dabei allerdings in der Regel etwas größer aus.

Besonders wichtig ist es, nicht direkt auf dem kalten Boden zu sitzen. Wie wäre es stattdessen mit Sitzplätzen aus Baumstämmen? Natürlich kann man auch auf Bänke zurückgreifen.

Auch warme Getränke sind bei dieser Art des Picknicks ein Muss. Was man zudem noch einpacken sollte, zeigen wir im Folgenden.

Wenn Sie ein besonders gesundes Picknich veranstalten möchten, sollten Sie auf die folgenden Zutaten besser verzichten...

Tabus für den Picknickkorb

Warme Temperaturen und Sonnenschein laden nach längerer Wartezeit endlich dazu ein, lange und ausgiebige Ausflüge zu den Kostbarkeiten von Mutter Natur zu unternehmen. Obwohl Wandertouren, Waldspaziergänge oder einfach das Entspannen im Park ideal zu einem aktiven und gesunden Lebensstil passen, verlocken Sie allzu oft zu diätischen Fehlgriffen, die sich im Picknickkorb manifestieren. Wir geben Ihnen eine Liste von Lebensmitteln zur Hand, die Ihren Ausflug zur Kalorienfalle machen.

Cremige Salat-Dressings

Salat-Aufpepper wie Dressings der Art Ranch, Caesar oder Bleux Frommage lassen Ihre Sommerkollektion pflanzlicher Produkte kalorisch betrachtet zu einem großen Burger mutieren. Bereits eine Portionen dieser Dressings kommt mit 150 Kalorien daher.

Und wenn man sich bewusst macht, dass eine Portion als 2 Esslöffel definiert ist, wird einem die Mächtigkeit der cremigen Gaumenfreuden klar. Essig oder Öl sind bessere und gesündere Alternativen, um Salate anzurichten.

Alkohol

Bier, Wein und Konsorten haben zweifellos in jeder Lebenslage ihre Berechtigung; im Falle eines Sommerausflugs sind sie jedoch fehl am Platz. Alkohol liefert nicht nur eine beträchtliche Anzahl an leeren Kalorien, sondern kann Sie auch dehydrieren, wodurch spontane Aktivitäten wie Volleyball, Badminton oder Fangenspielen zur echten Qual werden. Anstatt im strahlenden Sonnenschein Spass und gute Laune zu haben, werden sie dank Alkohol müde und lustlos.

Frittiertes Geflügel

Dem Fitnesstrend sei Dank gibt es mittlerweile bei allen großen Schnellrestaurantketten Geflügel in mehr oder weniger gesunder Zubereitung zu kaufen. Im Prinzip eine gute Option, wenn ein langer Weg zum Ausflugsziel führt und man Zeit sparen will. Denken Sie aber daran, dass frittierte Produkte nicht nur mehr als 20 Gramm an Einfachfetten enthalten, sondern auch massive Mengen an Cholesterin und Natrium im Schlepptau haben. Gegrillte Hühnchenbrust ohne Haut ist und bleibt die beste Zubereitungsart.

Hausgemachter Kuchen

Traditionell gehört ein Blechkuchen belegt mit Früchten oder ein "Abgeriebener" in jeden Picknickkorb. Wenn es um das Erreichen von Diätzielen geht, sind Traditionen aber leider häufig ein schlechter Ratgeber und nicht selten nur eine willkommene Ausrede.

Der Sommer bietet eine breite Vielfalt an frischen Früchten. Die perfekte Alternative für den Zucker verwöhnten Gaumen.

Kalte kohlenhydratreiche Speisen

Kohlenhydrate sind an sich nicht schlecht. Sie haben eine wichtige und herausragende Bedeutung, wenn es um sportliche Höchstleistungen geht.

Problematisch wird es jedoch bei Diäten. Und insbesondere dann, wenn man sie in Form von Pasta oder Kartoffelsalat transporttauglich für den nächsten Picknick-Ausflug macht. Der große Nachteil hierbei ist, dass solche Speisen in der Regel mit Unmengen an Mayonnaise oder stark fetthaltigen Käsesorten zubereitet werden, wodurch schnell Ungetüme jenseits der 700-Kaloriengrenze entstehen.

Hamburger und Hot-Dogs

Selbst zubereitet, können Hamburger eine der gesündesten Mahlzeiten der kulinarischen Welt sein. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie fettarme Zutaten wählen und nicht bei der Zubereitung Fette unnötig hinzuführen.

Insekten abwehren

Der größte Feind eines jeden Picknicks sind Ameisen, Wespen und andere Insekten, die auch unbedingt ein Stück vom Kuchen abhaben möchten. Diesem Getier kann man zuvor kommen, indem man die Speisen in verschließbare Plastikdosen verpackt.

So werden die diebischen Ungeheuer gar nicht erst angelockt. Für Kuchen und Co. gibt es spezielle Netzaufsätze, die die Insekten zwar von den Leckereien fernhalten, jedoch nicht verhindern, dass der süße Duft der Törtchen ausströmt. So lockt man vor allem Wespen an, die sich dann natürlich auf das Stückchen stürzen, das man gerade auf dem Teller hat.