Egal, ob am frühen Morgen, zum Mittagessen oder als Abschluss des Tages: Ein guter Kaffee gehört für viele Menschen zu den Grundsäulen des Lebens. Nur wenige von ihnen wissen aber um die Vielfalt an Kreationen, die das aus der Bohne gewonnene Getränk kennt. Weltweit gibt es besondere Kaffeespezialitäten, die die Vielfalt der Zubereitungsarten von Kaffee deutlich machen. Verschaffen Sie sich eine Übersicht über die zahlreichen verschiedenen Kaffeespezialitäten.
Kaffeespezialitäten - Zahlreiche Zubereitungsarten
Heute lassen sich nahezu keine Länder rund um den Globus mehr finden, in denen der Kaffee nicht als hauptsächliches Lebensmittel angesehen wird. Der Export der Bohnen erfolgt international. Dennoch besitzt jede Nation und zuweilen sogar jede Bevölkerungsgruppe ihre eigenen Geheimnisse und Rituale der Zubereitung.
Kaffee ist nicht gleich Kaffee - er lebt vielmehr unter den Händen derer, die ihn kochen. So kommt es zur Verwendung unterschiedlicher Zutaten oder zu bestimmten Verfahren der Zubereitung.
gelten als typische Beigaben, um das Getränk zu verfeinern. Je nach Region lassen sich darin aber auch Gewürze finden, die ihm eine eigenwillige und vor allem individuelle Note verleihen.
Besonders die Bohnensorten Arabica und Robusta zählen zu den Sorten, die für die verschiedenen Kaffeespezialitäten verwendet werden. Arabicakaffee weist weniger Koffein auf, ist jedoch deutlich aromatischer. Robusta wird vor allem für Spezialitäten, die mit Milch zubereitet werden, verwendet.
Kaffeespezialitäten und ihr Kaloriengehalt
Je nachdem, wie Kaffee zubereitet wird, weist er eine unterschiedliche Menge an Kalorien auf. Die folgende Tabelle gibt einen Überblick.
Kaffeespezialitäten und ihr Kaloriengehalt
Kaffeespezialität
Kalorien
Kaffee schwarz
4
Kaffee mit Milch
30
Milchkaffee
28
Eiskaffee
70
Mokka (Türkischer Kaffee)
10
Muckefuck
6
Pharisäer
111
Rüdesheimer Kaffee
184
Einspänner
47
Kapuziner
47
Wiener Melange
49
Verlängerter
4
Café au lait
25
Café royal
35
Caffè latte
19
Cappuccino
47
Espresso
2
Latte Macchiato
45
Mischio
47
Ristretto
2
Dokkumer Kofje
70
Koffie verkeerd
47
Café cortado
28
Carajillo
30
Bica
2
Garoto
2
Irish Coffee
70
Café frappé
10
Flat White
46
Kaffeespezialitäten je nach Land
In den folgenden Tabellen geben wir eine Übersicht über die unterschiedlichen Kaffeespezialitäten aus aller Welt.
Kaffeespezialitäten aus Deutschland
Kaffeespezialität
Merkmale
Eiskaffee
Kalter Kaffe mit Milch, Eis und Sahne
Milchkaffee
Kaffee mit gleichem Anteil Milch
Mokka (Türkischer Kaffee)
stark gebrühter Kaffee, teils mit Gewürzen versetzt
Muckefuck
Pflanzliche Alternative zu Kaffee
Pharisäer
Kaffee mit Zucker, Rum und Schlagsahne
Rüdesheimer Kaffee
Kaffee mit Weinbrand, Zucker und Sahne
Kaffeespezialitäten aus Österreich
Kaffeespezialität
Merkmale
Einspänner
starker Mokka mit Schlagsahne und Puderzucker
Kapuziner
starker Mokka mit flüssiger Sahne
Wiener Melange
starker Kaffee mit Milch und Milchschaumhaube
Verlängerter
Kaffee mit Wasser gestreckt
Kaffeespezialitäten aus Frankreich
Kaffeespezialität
Merkmale
Café au lait
Kaffee mit Milch, Milchanteil nicht höher als die Hälfte des Gesamtvolumens
Café royal
Kaffee mit Zucker und Cognac
Kaffeespezialitäten aus Italien
Kaffeespezialität
Merkmale
Caffè latte
doppelter bis dreifacher Espresso mit halber Menge Milch
Cappuccino
starker Espresso mit Milch und Milchschaum
Espresso
kleiner, starker Kaffee
Latte Macchiato
Kaffee mit zwei Drittel Milch und Milchschaum
Mischio
Kaffee mit Kakao und Schlagsahne
Ristretto
ähnlich dem Espresso mit halb so viel Wasser
Kaffeespezialitäten aus den Niederlanden
Kaffeespezialität
Merkmale
Dokkumer Kofje
Kaffee mit Kräuterbitter, Kandiszucker und Schlagsahne
Koffie verkeerd
Kaffee mit viel Milch
Kaffeespezialitäten aus Spanien
Kaffeespezialität
Merkmale
Café cortado
Espresso mit warmer Milch und Zucker und Gewürzen
Carajillo
Kaffee mit Spirituose
Kaffeespezialitäten aus Portugal
Kaffeespezialität
Merkmale
Bica
Kaffee mit viel Zucker
Garoto
stark verdünnter Kaffee
Kaffeespezialitäten aus Irland
Kaffeespezialität
Merkmale
Irish Coffee
Kaffee mit Zucker und Whisky
Kaffeespezialitäten aus Griechenland
Kaffeespezialität
Merkmale
Café frappé
starker, abgekühlter Kaffee mit Wasser
Kaffeespezialitäten aus Australien/Neuseeland
Kaffeespezialität
Merkmale
Flat White
Kaffee mit Milch und Vanille, Zimt oder Schokolade im Schaum
Ein Getränk für die Seele
Doch nicht alleine der Geschmack des Kaffees ist entscheidend dafür, dass er bei vielen Menschen derart beliebt ist. Vielmehr werden seine Einwirkungen auf den Körper und die Seele geschätzt. Er
- oder eignet sich ganz einfach, um ein gutes Gespräch mit Freunden abzurunden. Ein hervorragender Kaffee ist kein Getränk, sondern ein Lebensgefühl. Jede Röstung besitzt ihr eigenes Aroma, das für gewisse Momente und Erinnerungen stehen kann. Nur wenige Getränke sind dem Menschen daher so wichtig, wie es der Kaffee ist.
