Archi
Archi ist ein Milchgetränk aus der Yak-Milch mit Alkohol. Wie dieses Getränk entstanden ist und aus welchen Zutaten es besteht, erfahren Sie im Folgenden.
Im Archi ist, im Gegensatz zu vielen anderen Milchgetränken, Alkohol enthalten. Hauptzutat ist hier
- die Milch des Yaks.
Es handelt sich um einen Schnaps, der sehr gerne in der Mongolei getrunken wird. Der Choormog, ein weiteres Milchgetränk, das wir Ihnen später erläutern wollen, bildet die Basis des Archi. Bei der Herstellung wird zuerst Yak-Joghurt benötigt, der mit Hefe angereichert wird.
Nach einigen Tagen erhält man den Choormog. Durch Destillation entsteht schließlich der Archi, der mehr Alkohol als der Choormog enthält. Archi schmeckt recht bitter und hat etwa drei Prozent Alkohol.