Wacholder in der Natur, Küche, Kosmetik und Volksheilkunde

Schon 1550 v.Chr. wurde der Wacholder in ägyptischen Schriften als Heilmittel bei Erkrankungen des Harntrakts erwähnt. Bei den Germanen war der Wacholder eine heilige Pflanze und auch im Mittelalter wurde er bei religiösen Handlungen und als Schutz vor Hexen und der Pest verbrannt.

Den Wacholder nennt man mit botanischem Namen Juniperus und er gehört zu der Familie der Zypressengewächse. Volkstümlich bezeichnet man ihn auch als

• Feuerbaum
• Heidewacholder
• Jachelbeerstauch
• Knirkbusch
• Krametbaum
• Kranawitten
• Quekholder
• Reckholder
• Wachandel
• Weckhalter
• Wachulder
• Wachtelbeerstrauch und
• Weihrauchbaum.

Merkmale

Der Wacholder kann eine Wuchshöhe von bis sieben Metern erreichen und der immergrüne Baum ragt in der Regel zumeist säulenartig in die Höhe. Die rötlich braune Rinde verströmt einen aromatischen Duft.

Die Zweige sind geflügelt und die nadelförmigen Blätter liegen eng an ihnen an. Sie sind wechselständig und quirlenförmig angeordnet. Der Wacholder trägt kleine Zapfen und schwarzblaue beerenförmige Zapfen, die Wacholderbeeren.

Arten

Es gibt viele verschiedene Wacholderarten, der einzig in Deutschland vorkommende Wacholder is

• der Gemeine Wacholder.

Zu den weiteren Arten gehören

• der Syrische Wacholder
• der Kurzblättrige Wacholder
• der Kanadische Wacholder
• der Alpen-Wacholder
• der Formosa-Wacholder
• der Bermuda-Wacholder oder auch
• der Berg-Wacholder.

Standorte

Der anspruchslose Wacholder ist sehr anpassungsfähig und kommt oft auf trockenen, nährstoffreichen Böden vor wie in der Heide oder in der Steppe. Er ist eine Licht und Wärme liebende Pflanze. Wacholder ist in den Alpen und in Nordeuropa bis Mitteleuropa beheimatet.

Der Wacholder steht auf der Liste der bedrohten Arten und in einigen europäischen Ländern unter Naturschutz. Im Jahr 2002 war der Wacholder der "Baum des Jahres".

Inhaltsstoffe

Zu seinen Hauptbestandteilen gehören

• ätherisches Öl
• Betulin
• Cadinen
• Camphen
• Juniperol
• Juniperin
• Junen
• Pinen
• Sabinen und
• Terpineol.

Medizinische Verwendung

Wirkung

Wacholder wirkt unter anderem

• anregend
• antiseptisch
• appetitanregend
• belebend
• blutreinigend
• blutdrucksteigernd
• durchblutungsfördernd
• entgiftend
• harntreibend
• magenstärkend
• wassertreibend
• verdauungsfördernd
• menstruationsfördernd und
• schlaffördernd.

Anwendungsgebiete

Dementsprechend hat der Wacholder ein breites Einsatzgebiet, man verwendet ihn bei

• Arthritis
• Atemwegsbeschwerden
• Arterienverkalkung
• Blasenentzündung
• Darminfektionen
• Gicht
• Erkältungskrankheiten
• Gallenbeschwerden
• Rheuma
• Magen-Darmbeschwerden
• Magen- und Dünndarmgeschwüren
• Verdauungsproblemen
• Sodbrennen und
• Menstruationsbeschwerden,

wobei sein Wirkungsspektrum damit noch lange nicht erschöpft ist. Die weit verbreitete Meinung, Wacholderbeeröl und Wacholderbeeren schädigen die Nieren, kann durch neuere Erhebungen widerlegt werden. Trotzdem sollte bei schon geschädigten Nieren oder akuten Nierenentzündungen auf Wacholder verzichtet werden.

Anwendungsart

Äußerliche Anwendung findet er in Form von Waschungen und Kompressen und wird bei Hautentzündungen und rheumatischen Beschwerden eingesetzt. Bäder helfen bei Menstruationsbeschwerden.

In der Aromatherapie wird das ätherische Öl mit Wasser in der Duftlampe verdampft und gibt innere Stärke und Zuversicht. Wacholder findet auch in homöopathischer Zubereitung Verwendung.

Man verwendet die getrockneten Beeren und Wacholder ist auch in Kapselform erhältlich. Man trinkt den Wacholderbeerentee und kennt eine Wacholdertinktur. Für den Tee wird ein Teelöffel Wacholderbeeren mit 1/4 Liter kochendem Wasser übergossen und 10 Minuten ziehen gelassen.

Verwendung in der Kosmetik

Die Kosmetikindustrie benutzt das ätherische Öl zum Aromatisieren und man findet das Wacholderöl unter anderem in

• Badezusätzen
• Massageölen
• Shampoos und
• Körperölen.

Wacholder in der Küche

Die Wacholderbeeren werden in der Küche gerne bei schwerverdaulichen Speisen wie

• Sauerkraut

benutzt. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten, in denen die Wacholderbeeren Verwendung finden. Wacholderbeeren passen zu

• Wildgerichten
• Gulasch und anderen Fleischgerichten
• dunklen Saucen
• Fischgerichten und
• Rotkohl.

Bekannt ist auch der Wacholderschnaps.