Halloween-Rezepte - Tipps für grausige und witzige sowie für gesunde Halloweengerichte

Die Tradition, am 31. Oktober Halloween zu feiern, ist weit verbreitet. Dieses Fest ist mit zahlreichen Bräuchen versehen. Mit dazu gehören auch ganz typische Speisen, die wir in diesem Artikel einmal vorstellen möchten.

Neben zahlreichen süßen Schlemmereien spielt der Kürbis eine bedeutende Rolle, sowohl in Form eines Gerichts, als auch als Dekoration. Schauen wir uns zunächst einmal an, wie Halloween und Kürbis überhaupt zusammenpassen.

Wie der Kürbis zu Halloween kam - und welche Bedeutung er heute hat

Halloween stammt aus den USA, wird jedoch auch bei uns immer populärer. Beliebte Tradition zu diesem Fest ist der ausgeschnittene Kürbiskopf.

Ein Schurke namens Jack

Ursprünglich stammt dieser Brauch nicht aus den USA, sondern aus Irland. Hier erzählt man sich die Geschichte, dass es früher einen Schurken namens Jack gab, der sich als Betrüger und Alkoholiker keine Freunde machte. Dieser Jack hatte es aus unerfindlichen Gründen geschafft, den Teufel auf einen Baum hinauf zu locken.

Er ritzte ein Kreuz in den Baumstamm und erreichte dadurch, dass der Teufel nicht mehr herunterkam. Jack wollte dem Teufel jedoch helfen, wenn der ihn im Gegensatz in Ruhe lassen würde.

Als Jack irgendwann verstarb, wollte der Himmel ihn aufgrund seines schlechten Lebenswandels nicht aufnehmen. Auch in der Hölle wollte der Teufel ihn nicht haben, da dieser sehr nachtragend war.

Da Jack dem Teufel jedoch vom Baum herunter geholfen hatte, gab der Teufel ihm eine ausgehöhlte Rübe mit einer hell glühenden Kohle darin. So hatte Jack ein Licht und konnte in der Finsternis leichter umherirren. Neben dem Licht hatte die Rübe jedoch noch eine andere Bedeutung: Sie sollte böse Geister von Jack fernhalten.

Verwendung in der Küche und der Medizin

Neben den Kürbislaternen verwendet man den Kürbis heute auch zum Backen und Kochen. Es gibt viele unterschiedliche Rezepte, so dass für jeden Geschmack etwas dabei ist.

Nicht nur das Kürbisfleisch, sondern auch die Kerne werden zum Essen, Kochen und Backen genutzt. Und auch einige Medikamente enthalten inzwischen den Wirkstoff des Kürbis. Zum Kochen wird zudem sehr gerne das Kürbiskernöl verwendet.

Kommen wir nun zu den besagten schaurigen Halloween-Rezepten...

Witzige und schaurige Halloween-Rezeptideen

Das Auge isst mit - im Fall von gruseligen Halloweengerichten sollte man es lieber zudrücken; andererseits passen diese ganz hervorragend zur furchteinflößenden Atmosphäre. Es ist alles andere als einfach, leckere Speisen und Snacks wirklich widerlich aussehen zu lassen. Im Folgenden finden Sie ein paar Tipps.

Abgetrennte Körperteile

Abgetrennte Körperteile machen sich auf jedem Halloweenbuffet gut. Am einfachsten sind tote Finger herzustellen. Dazu benötigt man jede Menge Wiener Würsten, die in der Mitte auseinander geschnitten werden. In die runde Seite der Würstchenhälften steckt man nun eine Mandel, die den Fingernagel darstellen soll.

Ein wenig Ketchup obendrauf und schon hat man einen abgehackten Finger, der durchaus genießbar ist. Besonders schaurig wird es, wenn man aus fünf Würstchen eine abgetrennte Hand zusammenstellt.

Wer mehr Zeit und Muse hat, kann sich auch einen ganzen Fuß aus Mett herstellen. Als Fußnägel dienen hierbei runde Zwiebelstückchen.

Schwarzer Nudelsalat

Einen ekeligen Nudelsalat kann man aus schwarzen Spaghetti herstellen. Gekocht und mit ein wenig Blut, in diesem Fall natürlich Tomatensoße, verfeinert, werden sie zum ultimativen Partyhit.

Für den extra kalten Schauer kann man auch ein paar Augäpfel unter die Nudeln mischen. Dazu schneidet man einfach hart gekochte Eier in zwei Hälften und malt mit Lebensmittelfarbe einen dicken schwarzen Punkt auf die weiße Seite. Die Augäpfel können natürlich auch separat auf einer Platte angerichtet werden.

Schimmeloptik

Mit Lebensmittelfarbe kann man auch Brot ausgezeichnet zum Schimmeln bringen, ohne es dabei zu verderben. Für ein Buffet eignen sich Scheiben besser als ein ganzer Laib.

Auf die einzelnen Scheiben wird zuerst mit grüner Lebensmittelfarbe ein kleiner Fleck aufgetupft. Damit es möglichst echt wirkt, verwendet man hierbei einen Pinsel. Anschließend setzt man mit blauer Farbe Akzente auf den Fleck, so dass man den Eindruck von echtem Schimmel bekommt.

Grusel-Bowle

Für den Durst sollte es auf jeder Halloweenparty eine Bowle geben. Eine schöne, schaurige Farbe bekommt man, indem man ausschließlich gelbe Säfte wie zum Beispiel Ananas oder Orange verwendet.

Gibt man nun blaue Lebensmittelfarbe oder einen blauen Sirup hinzu, wird die Bowle schön grün. Ein paar Gummischlangen, die sich um den Rand der Schale schlängeln, setzen das Halloweengetränk perfekt in Szene.

Mit Hirnmasse gefüllter Kürbis

Kürbis und Hackfleisch passen wunderbar zusammen. Wenn man letzteres in den ausgehöhlten Kürbis füllt und noch mit Käse überbackt, erhält man einen Kopf, aus dem Hirnmasse quillt. Dieser Anblick mag ekelerregend sein, das Gericht dahinter schmeckt jedoch auch den kleinen Halloweenfans.

Grauenhaftes Gehirn

Es geht noch ein bisschen furchteinflößender. Für die Hirnoptik eignet sich ein Blumenkohl in Verbindung mit Kartoffelpüree sehr gut. Den Kohl befreit man von Blättern und gart ihn anschließend in Salzwasser.

Damit er einen zu Halloween passenden Look erhält, wird er mit Sauce Hollandaise bestrichen; anschließend verteilt man das Kartoffelpüree mithilfe eines Spritzbeutels wellenförmig darauf. Für den fertigen Look verziert man das "Hirn" noch mit etwas Ketchup, den man zuvor mit Wasser mischt und erhitzt, sodass er besser in die einzelnen Furchen des "Hirns" läuft.

Wer weder Wert auf Gruselfaktor noch auf ungesunde Schlemmereien legt, erfährt im Folgenden, wie man Halloween auch auf gesündere Art und Weise durchstehen kann...

Halloween ohne Schrecken und überschüssige Pfunde überstehen

Viele Menschen halten den Dezember für die Zeit des Jahres, in der sich der wohl bekannte Winterspeck auf die Hüften schleicht. Tatsächlich lauern uns die vielen Verlockungen der dunklen Jahreszeit schon viel früher auf. Denn der Startschuss für die vielen Feierlichkeiten und saisontypischen Speisen fällt bereits Halloween, das sich seit wenigen Jahren auch zunehmend in Deutschland etabliert hat.

Abgesehen von Ostern ist Halloween der erste Feiertag im Jahr, an denen wir unsere Kalorienaufnahme in gigantische Höhen schrauben. Dass schon kurze Zeit später die Jahrmärkte eröffnen und mit ihren köstlichen Verführungen locken, macht die Sache umso schlimmer, wenn man kurz vor Dezember ein traditionelles Thanksgiving feiert, um sich danach hemmungslos der weihnachtlichen Völlerei hinzugeben. Wenn Sie nach Silvester nicht gewichtige Neujahrsentschlüsse fassen wollen, müssen Sie schon bei Halloween anfangen, den Kalorienbomben ein Schnäppchen zu schlagen.

Machen Sie ein Kürbis-Workout

Tja, nun haben Sie das schwere Ding schon zuhause, da kann man damit auch etwas besseres anstellen, als es nur aufzuessen. Mit etwas Kreativität lässt sich schnell ein kleiner Übungszirkel zusammenstellen, der aus Übungen besteht, wo Sie gegen das eigene Körpergewicht und, richtig geraten, den Kürbis ankämpfen müssen.

Absolvieren Sie zum Beispiel fünf Runden von der folgenden Übungsreihe:
10 Liegestütz + 12 Überkopfkniebeugen mit Kürbis + 15 Crunches mit Kürbis.

Diese Art des Trainings macht nicht nur Spaß, sondern kurbelt auch ihren Stoffwechsel über mehrere Stunden an. Der Anfang im Kampf gegen den Halloween-Speck wäre also geschafft.

Vertrauen Sie Ihrem gesunden Menschenverstand

Okay, zugegeben. Halloween ohne Süßigkeiten ist so ähnlich wie Weihnachten ohne Weihnachtsbraten und Christbaum. Nur der Spaß am Gruselfest stellt Ihnen keinen Persilschein für hemmungsloses Schlemmen aus.

Wenn Sie zu Schokolade greifen, wählen Sie deshalb am besten die, mit der geringsten Kalorienanzahl. Dunkle Schokolade mit Nüssen ist in der Regel die gesündeste und unbedenklichste Wahl.

Kaufen Sie zudem Süßigkeiten in einer Menge, die Sie realistisch betrachtet auch am Halloween-Abend loswerden. Andernfalls ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass Sie am nächsten Tag selbst zum Krümelmonster werden.

Sich selbst während des Feiertags in Askese zu üben ist langweilig, irgendwie unsozial und auch nur wirklich dann notwendig, wenn Sie sich gerade auf einen Wettkampf vorbereiten.

Weichen Sie also ruhig etwas von ihrer sonst strikten Diät ab und erlauben Sie sich in Maßen zu naschen. Ein Riegel zur Mittagszeit und ein weiterer am Abend ist vollkommen okay und wirft Sie nicht um Monate zurück. Wenn Sie an der Tür die Süßigkeiten nicht verteilen können, ohne der Eines-für-Dich-Zwei-für-mich-Methode zu verfallen, sollten Sie jemand anderen aus ihren Haushalt bitten, die Naschgeister mit Nachschub zu versorgen.

Gehen Sie zu Fuß

Wenn Ihre Nachkommen die Nachbarn mit dem bedrohlichen Schlachtruf "Süßes oder Saures" an die Haustür locken wollen, dann nutzen Sie doch einfach die Möglichkeit und machen Sie einen gemütlichen Spaziergang daraus, anstatt die kleinen Monster und Prinzessinnen auf dem Rücksitz des Familienwagens zu kutschieren.

Ein einstündiger Spaziergang kann immerhin bis zu 180 Kalorien ins Jenseits befördern. Und seien wir ehrlich, gerade an Halloween ist das nicht die schlechteste Idee.

Seien Sie die coolen Fitness-Nachbarn

Psychologische Untersuchungen haben gezeigt, dass Kinder häufiger zu Spielzeug anstatt zu Süßigkeiten greifen, wenn man sie vor die Wahl stellt. Versuchen Sie deshalb ruhig, die kleinen Geister an der Haustür mit Ping-Pong-Bällen oder Springseilen zu besänftigen.

Bereiten Sie sich strategisch vor

Am Tag des Halloween-Abends sollten Sie besonders auf ein großes Frühstück und vollwertiges Mittagessen achten, damit Sie später nicht versucht sind, den Hunger mit den angehäuften Süßigkeiten zu bekämpfen.

Und wenn Sie Süßkram für die Kinder der Nachbarschaft kaufen, dann suchen Sie sich am besten die Sachen aus, die Sie selbst nicht so gern mögen. Sonst droht die Versuchung und ewige Verlockung. Und wer kann diesem Paar schon standhalten?