Spilling
Die Spilling ist eine alte Pflaumensorte. Sie ist eine sehr süße Pflaumensorte mit fast 20 Prozent Fruchtzucker. Allerdings wird sie heute nicht mehr häufig angebaut, da die Früchte relativ klein sind und sich dadurch nicht so gut verkaufen wie andere Pflaumensorten.
Die Spilling-Pflaume wird oft auch nur kurz als Spille bezeichnet. Bis zu 3,5 Zentimeter wird diese Pflaumensorte groß. Sie kann die unterschiedlichsten Farben von Gelb über Rot bis Blau haben.
Spilling schmecken besonders süß, sie können geschmacklich mit Mirabellen verglichen werden. Der Kern löst sich gut vom Fruchtfleisch.
Herkunft
Wahrscheinlich kommt diese alte Pflaumensorte aus Österreich. Während die Spilling früher häufiger angebaut wurde, sieht man sie heute im gewerblichen Anbau eher selten. Grund dafür ist, dass die Früchte recht klein sind und sich nicht so gut wie andere Pflaumensorten verkaufen lassen.
Verwendung
Spilling-Pflaumen können
- als Tafelobst
genauso verwendet werden wie
Gerne wird diese Pflaumensorte auch
- zur Herstellung von Schnaps
verwendet.