Khao Youak-Reis

Der Khao Youak-Reis ist ein typischer Sushi-Reis da er beim kochen sehr klebrig wird. Lesen sie hier alles über den Khao Youak-Reis.

Von Claudia Haut

Khao Youak-Reis wird beim Kochen sehr klebrig — © Elenathewise - www.fotolia.de

Genauso wie der Java-Reis so findet man auch den Khao Youak-Reis nur selten in unseren Supermärkten. Möchte man diesen Reis einmal probieren, so wird man wohl nur in japanischen Feinkostgeschäften oder im Internet fündig.

Der Khao Youak-Reis ist ein besonders stärkehaltiger Reis, weshalb er beim Kochen sehr klebrig wird. Diese klebrige Eigenschaft machen sich die Japaner bei der Zubereitung von Sushi zunutze.